Ferry Janssen, keurslager

 

Welkom in onze Keurslager in het winkelcentrum De 4 Jaargetijden. Hier staan wij dagelijks voor u klaar met ons team enthousiaste medewerkers. U kunt bij onze terecht voor heerlijke vleessoorten en vleeswaren, en meer!

Zie hieronder een greep uit ons assortiment. Wij streven naar een zo hoog mogelijke kwaliteit. En dat proeft u! Heeft u een vraag? Mail ons gerust en wij geven zo snel mogelijk antwoord op uw vraag.

Historie

Ferry Janssen, Sevenum

Ferry Jansen is als jonge ondernemer begonnen aan een groot avontuur, gedreven door de adrenaline in zijn lijf. De jongste Keurslager ooit. Twintig jaar jong was Ferry toen hij de deuren van zijn splinternieuwe Keurslagerij opende. Ferry Janssen is geboren en getogen in Sevenum (Noord Limburg) en het was zijn droom om ooit een eigen slagerij te bezitten in Sevenum. Aangezien Sevenum al twee zelfstandige slagers had, leek dit bijna onmogelijk want genoeg markt voor een derde slager was er niet. Totdat één van de twee gevestigde slagers met plannen voor een nieuw versplein-concept kwam, maar er gezien zijn leeftijd zelf niet meer aan wilde beginnen. Het was voor Ferry de kans! Hij nam de zaak over en verhuisde meteen naar het nieuwe versplein.

Adrenaline

"In het begin was het gewoon werken van ’s morgens vroeg tot ’s avonds laat, het was de adrenaline die me de nodige energie gaf", vertelt Ferry. Vakantie was er ook; vier dagen op jaarbasis, waarvan twee met de kermis en twee met carnaval. In juni 2005 ging zijn droom in vlammen op en werd het een nachtmerrie: het winkelcentrum brandde af. Van de winkel van Ferry was niets meer over. Samen met de bakker overleefde hij in een noodwinkel, een jaar later kon hij zijn splinternieuwe zaak in gebruik nemen.

Na de brand

"De eerste weken na de brand waren het moeilijkst", weet Ferry zich te herinneren. "Er komt zoveel op je af, je wordt geleefd". Ferry hield zijn bedrijf draaiende door gebruik te maken van de werkplaats van een collega, op deze manier kon hij mensen op bestelling van vlees voorzien en de al geplande BBQ-partijen verzorgen. In de noodwinkel kwam er weer meer lijn in het leven van Ferry, het was uitzien naar de nieuwe winkel. Hoewel de brand financieel gevolgen had voor Ferry heeft het achteraf toch goed uitgepakt. Hij heeft immers een splinternieuwe winkel kunnen bouwen en hierbij gebruik kunnen maken van inmiddels 9 jaar ervaring.

Verse verpakte groenten

Het concept Versplein startte met een bakker, slager, groenteman en bloemist. Al snel viel de groenteman weg. Ferry heeft de groentenverkoop gedeeltelijk op zich genomen, alles voorverpakt in de zelfbediening. Eenvoudig maar doeltreffend. Alle groenten worden netjes voorverpakt en geleverd door een groenteman uit Horst. Het assortiment wisselt onder de seizoensinvloeden steeds een beetje. Ferry verkoopt gemiddeld zo´n 200 zakjes groenten per week. Het is pure service voor de klant.

Verstand van lekker eten

Met ons ruime aanbod aan vleesproducten is het helemaal niet moeilijk om elke dag een smaakvolle maaltijd te koken. We bedenken ook graag nieuwe producten, zoals de Special, een verrassende combinatie van vlees met groenten, kruiden, kaas en fruit. Aan inspiratie geen gebrek! En die delen we graag. Neem gratis ons magazine Proef mee of bekijk de recepten op onze website.

Passie voor het slagersvak

Onze Keurslagerij is onze trots. Wij gebruiken altijd verse ingrediënten om de mooiste ambachtelijke producten te bereiden: vleeswaren en worst, vleesspecialiteiten die we zelf ontwikkelen, maaltijden, broodjes, er bestaat geen mooier vak dan het slagersvak! Onze passie voor het slagersvak proef je dan ook zeker terug in onze producten. 

Nationale Biefstuk Dagen

Het zijn de Nationale Biefstuk Dagen bij de Keurslager! Koop nu 3 kogelbiefstukken en je krijgt een GRATIS steakmes. Kom snel langs, deze actie loopt t/m 25 november.

Recept van de week

Biefstuk met bietenpuree en groene asperges

Hoofdgerecht
Rund
Vlees
4 personen
Gemiddeld
40-60 minuten
Bakken
Nederlands

Special van de week

Vanaf: 13 nov. 2017
tot: 26 nov. 2017

Biefbuideltje

Special

Land van herkomst:
Seizoen:
Smaak:
Voedingswaarde:
per 100 gram
225

Leuk om te geven

Op zoek naar een leuk cadeau? Bij elke Keurslager in Nederland kun je cadeaukaarten kopen én verzilveren. De waarde bepaal je zelf. 

Ferry Janssen, keurslager

Pastoor Vullinghsstraat 49
5975AP Sevenum
0774671234

Openingstijden

maandag 10:00 - 18:00
dinsdag 08:30 - 18:00
woensdag 08:30 - 18:00
donderdag 08:30 - 18:00
vrijdag 08:30 - 18:00
zaterdag 08:00 - 16:30
zondag Gesloten